今年もスーパーで赤紫蘇を見かける時期になりました。

赤紫蘇を見ると「赤紫蘇ジュース」を作らなきゃ( *´艸｀)と我が家の風物詩になっています。

今年も新鮮な赤紫蘇をＧＥＴして、赤紫蘇ジュースをつくりました。

何度も作っているので、砂糖・酢・クエン酸の量は目分量です。

酸っぱいのが好きなので、酢・クエン酸を多めにいれます。

今年の紫蘇ジュースも美味しくできました。

鮮やかな天然の赤い色がきれいで、身体にも良さそうです(#^^#)

作り方も簡単なので、お勧めです。

紫蘇ジュースには、様々な効果があります。

・アレルギー効果・美肌効果・ダイエット効果・血液サラサラ効果

・腸整・食欲効果・疲労回復効果・風邪予防

【作り方】

①赤紫蘇の葉１束を茎からむしって、葉だけにして、よく洗います。

②大きめの鍋に1㍑の湯を沸かし、きれいに洗った赤紫蘇の葉をドボンといれます。

③しばらく茹でると、赤紫蘇の赤い色が抜けて、湯に赤色がうつります。

④赤紫蘇をザルに引き上げます。

⑤鍋の中に砂糖300～500ｇ投入して、煮溶かして好きな甘さにします。

（水や炭酸水で希釈して飲むので濃い目がお勧めです。）

⑥砂糖が溶けたら火を止めてクエン酸と酢を投入して好きな酸っぱさにします。

⑦清潔な瓶やボトルに移して保存します。